Ray's Steak Tartare met smokey touch

Ingrediënten

• 70 gram biefstuk
• 5 gram fijngesneden bieslook
• 1 theelepel Ray's Ambachtelijke Knoflooksaus
• 20 gram fijngesneden augurk
• 20 gram fijngesneden sjalot
• 20 gram daslookkappertjes
• Zout en versgemalen vierseizoenenpeper naar wens

Bereiding

1. 01

   Snij de biefstuk in kleine blokjes.

2. 02

   Snij de augurk, de sjalot en de bieslook fijn.

3. 03

   Meng de biefstuk met de augurk, sjalot, bieslook en de kappertjes.

4. 04

   Voeg Ray's Ambachtelijke Knoflooksaus toe.

5. 05

   Meng alles goed met elkaar en voeg naar smaak zout en versgemalen vierseizoenenpeper toe.

6. 06

   Schep in een kookring of opmaakring en garneer met een vleugje groen van de venkel of een viooltje. Heerlijk met toast.